비트즙 효능 Beet

사각사각 아삭한 식감이 특징인 비트는 브로콜리, 파프리카, 살라리와 함께 지중해 연안의 4대 식품 중 하나로 알려져 있습니다.
다양한 영양소가 풍부한 비트는 샐러드와 비트즙 등 다양한 조리 재료로 사용되고 있습니다.

비트즙 효능은 우리가 잘 모르는 채소 중 하나이지만, 뿌리채소 3대 중 하나인 무는 토마토의 8배에 달하는 폴리페놀이 들어 있어, 회춘즙라고 불립니다. 오늘은 비트즙의 효과와 부작용에 대해서 이야기를 해보도록 하겠습니다.

비트는 붉은색 야채에 함유된 베타인이 풍부하여 세포 손상을 줄이고 항산화 작용을 통해 암, 폐렴 등의 염증을 완화할 수 있어 많은 사람들이 사용하고 있습니다. 또 혈액순환이 잘되며 혈액속 막힌 부위를 관통하고 소화력을 향상시키는데 도움을 준다고 하여 주류의 날카로운 근육으로 쓰여져 있습니다.

 

 

다이어트 중에 포만감을 채우기 좋은 비트즙입니다.
비트라고 불리는 이 붉은 채소는 100그램당 37칼로리의 열량밖에 되지 않습니다.
비트즙 효능으로 저칼로리, 저지방, 저섬유 함유량이기 때문에 다이어트에 매우 효과적입니다.

이뇨작용을 촉진합니다.
비트즙를 마시면 붉은 소변이 나올 수 있어요. 체내에 축적된 노폐물을 배출하는 비트알칼로이드 성분에 의한 일시적인 현상이므로 걱정할 필요는 없습니다.
대게를 날로 먹거나 국물과 함께 먹으면 발생하는 현상으로 체내의 노폐물을 배출하는 이뇨작용을 촉진합니다.

면역력을 높입니다.
비트즙는 필수 미네랄, 질산염, 비타민이 풍부하여 지속적으로 섭취하면 체내 혈관을 확장시켜 혈액순환을 촉진하고 면역력 강화에 도움을 줍니다. 또한 적극적인 대사는 감기 등 외부 바이러스로부터 자신을 보호하는 데 도움이 됩니다.

간 건강이에요.
비트의 베타인 성분이 간 기능을 개선해 혈압을 높이고 혈전을 예방하며 치매 예방에 도움을 줍니다. 담배를 피우거나 술을 마시거나 야근을 해서 피곤하면 하나씩 쉬는 것이 효과적입니다.
비트의 지속적인 섭취는 간세포 생성에 도움을 주며 전체적으로 간기능이 향상되고 간해독에도 도움을 주며 지방간 예방에 특히 효과가 있습니다.
비트즙를 일주일 동안 복용한 결과 혈압, 콜레스테롤, 간 수치를 확인할 수 있었습니다.
지방간을 가진 쥐에게 베타인을 투여한 결과 간 수치 저하가 확인되었으며, 감염 및 지방간 치료를 위한 건강식품에 사용된다고 발표하였습니다.

혈관건강입니다.
비트에는 혈관세정제로 불리는 칼륨이 다량 함유되어 있어 체내 나트륨 방출, 밸런스 유지, 에너지 대사, 뇌기능 활성화, 혈압 정상 유지, 노폐물 제거에 도움을 줍니다. 성인병 중 하나인 고혈압은 나트륨 과다 섭취, 혈관 균열, 혈류가 고르지 않을 때 발생하는 질환으로 칼륨을 조금씩 섭취하면 나트륨 배설에 도움이 됩니다.
비트즙 등 질산은 체내의 산화질소로 변해 혈관이 팽창하고 혈전이 녹아 혈액순환이 증가해 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
미국심장협회가 발간한 고혈압 저널에 따르면 당질 비트즙를 마신 후 수축기 혈압이 평균 4.5까지 떨어져 고혈압 환자에게는 필수적인 것 같습니다.

심혈관질환 개선 및 예방입니다.
고혈압, 고지혈증, 뇌졸중 등의 심혈관질환은 붉은무 섬유로 혈관을 막는 나쁜 노폐물을 배출하는데 도움을 주며 질산이 풍부한 질소산화물은 혈관을 확장시켜 혈관을 증가시켜 혈관을 튼튼하게 합니다.

염증성 피부질환에도 효과가 있습니다.
비트즙는 베타인과 베타시안이 풍부하여 항산화 작용이 뛰어나 각종 염증 증상 완화에 도움을 주고 아토피 피부염, 여드름 피부에도 도움을 줍니다.

항암효과가 있습니다.
진한 빨간색 비트즙은 강력한 식물성 화학물질을 함유하고 있어 암과의 싸움에 도움이 됩니다. 이번 연구는 비트즙을 주입할 때 동물실험이 많은 동물장기에 종양형성을 억제함을 발견하고 현재 사람췌장암, 유방암, 전립선암에 비트근을 사용하는 연구가 진행중입니다.

노화방지에 도움이 됩니다.
안토시아닌은 항산화제이기 때문에 일반적인 항산화제는 피부의 노화를 방지하고 기미와 주근깨에 효과가 있습니다. 또, 붉은 비트의 베타인은 안토시아닌이나 세포의 산화를 막아, 주름개선에도 효과가 있습니다.

빈혈을 막기 위해서입니다.
빈혈은 적혈구가 체내 조직에 산소를 적절히 공급하지 못함으로써 발생하는 저산소증으로, 적혈구의 헤모글로빈 수치로 진단됩니다.
당밀은 적혈구 생성능력을 향상시키고 조혈활동을 촉진하며 철분과 엽산이 풍부하여 임산부나 빈혈환자에게 매우 좋습니다.

질산염 제거 효과도 있습니다.
최근에는 소시지와 햄 등의 가공 고기를 먹고 있습니다. 가공육을 만들 때는 발색제인 아질산염을 더해 깨끗한 색을 만듭니다. 그러나 이 아질산염은 암물질이기 때문에 인체에 악영향을 미칠 수 있는데 비트스프는 아질산염을 제거하는 효과가 있어 최근에는 소시지를 만들 때 비트스프를 넣는 곳도 있습니다.

비트 먹는 법이에요.
비트는 비트즙으로 먹는게 제일 편하고 좋아요. 비트 가루를 사서 요구르트와 우유에 넣는 것도 아주 좋아요.
비트즙와 함께 먹는 경우 성인이 아침 저녁으로 하루에 2박스씩 마시고, 아이들은 소주를 1잔 이하로 마시는 것이 좋습니다.
생비트는 조금 독성이 있기 때문에 위가 약한 경우에는 15분 정도 찌거나 삶는 것을 추천합니다. 그러나 날로 먹으면 안토시아닌 등의 영양소를 그대로 먹을 수 있기 때문에 소량의 생으로 먹는 것도 좋습니다.(열은 안토시아닌을 파괴하는 것으로 알려져 있습니다.)

한꺼번에 박동을 과도하게 섭취하면 소화불량으로 인한 복통이나 설사 등의 부작용이 발생하며 신장결석이나 가족력이 있는 경우 옥살산이 많이 포함되어 있어 부작용이 발생할 수 있습니다. 그리고, 과민증 증후군의 경우 특히 주의를 할 필요가 있는 것입니다.
또한 비트에는 독성이 적고, 위장이 약한 사람은 먹은 후 현기증이나 메스꺼움을 느낄 수 있습니다. 또한 비트즙은 저혈압 환자에게는 좋지 않습니다.
혈압을 낮추는 장점이 있지만, 반대로 혈압이 낮은 사람에게는 독이 될 수 있습니다. 단, 저혈압이 심하지 않은 경우는 항산화 작용이 있으므로 하루 중 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.